לביבות אפרסמון
|
|
מרכיבים: |
|
• 2 אפרסמון בשלים
• 1 ביצה
• 1/4 כוס דבש
• 1 כוס קמח
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית אבקת סודה לשתייה (ביקרבונט)
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב
• 3 כפות שמן לבישול
• 1 אפרסמון לקישוט
• אבקת סוכר לקישוט
•
סירופ מייפל
|
אופן ההכנה: |
• מקלפים את האפרסמונים ומועכים היטב את בשרם עד שמתקבלת עיסה אחידה (אפשר גם לטחון).
•
טורפים ביצה בקערה גדולה, מוסיפים את מחית האפרסמונים (1/2 כוס מחית אפרסמון).
•
מוסיפים 1/4 כוס דבש וטורפים היטב.
•
מוסיפים כוס קמח, 1/4 כפית אבקת אפייה, 1/4 כפית סודה לשתייה ו-1/4 כפית מלח.
•
מערבבים היטב ומוסיפים לאט תוך טריפה, 1/2 כוס חלב.
•
מערבבים את הבלילה היטב עד שהיא חלקה (כמו בלילת פנקייק סמיכה).
•
מחממים מחבת עם 3 כפות שמן על חום בינוני.
•
מניחים בעזרת כף או מצקת לביבה בגודל של פנקייק על המחבת (אפשר להעזר בחישוק מיוחד לפנקייק).
•
כאשר פני השטח של הלביבה מתחילים לייצר בועות בדומה לפנקייק (אחרי 2-3 דקות), סימן שהלביבה מוכנה וניתן להפוך אותה.
•
כשלביבות האפרסמון מוכנות משני הצדדים, מוציאים אותן לנייר סופג וממתינים שתתקררנה.
•
מפזרים מעל אבקת סוכר.
•
מגישים את הלביבות עם פרוסות אפרסמון טרי.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
אפשר להגיש את לביבות האפרסמון גם על מצע מחית אפרסמון או עם סירוף מייפל.
|
|
מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
