|
איטריות
|
|
שם לועזי : Noodles
איטריות הן פיסות בצק עשוי מקמח מים ולעיתים ביצים, שעברו תהליך יבוש, ובושלו במים רותחים לפני ההגשה. מקורן של האטריות אינו ידוע אך עדויות על הכנה ומאכל איטריות, קיימות עוד מלפנה"ס הן באירופה והן בסין, שם הוכנו איטריות הנודלס מקמחים שונים כמו קמח אורז, שעועית וביצים.
שמות נוספים : פסטה, נודלס, לוקשן (יידיש)
|
|
חפש ערך במילון האוכל :
|
|
|
|
