חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל






מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

פלפל צ'ילי

שם לועזי : Chili pepper

פלפל צ'ילי פלפל הצ'ילי שייך למשפחת הפלפלים החריפים מסוג annuum Capsicum. הוא התגלה לראשונה בשנת 4,000 לפנה"ס באיים הקריבים ומשם נדד לספרד, ועם הכיבוש הספרדי גם למקסיקו שם קיבל את שמו. במהלך השנים, הופץ הצ'ילי דרך ספינות הסוחר הספרדיות גם ליפן, הודו וכל המזרח הרחוק, והיום הוא נחשב מרכיב חיוני ברבים ממטבחי אסיה. קיימים כיום זני צ'ילי רבים שבוייתו, בינהם פלפל קאיין, ופלפל חלופניו. החריפות המשתנה בין סוגי פלפלים שונים נובעת מריכוז של מרכיב הנקרא קפסאיצין בכל פלפל (ובעיקר בגרעינים), ונמדדת על פי סולם מדידה גלובאלי בנקרא מדד סקוביל. פלפל הצ'ילי מופיע במטבח בצורות רבות, טרי, טחון באבקה, כממרח מרוכז או בפתיתי צ'ילי.




מתכונים ומידע נוסף:
תפוחי אדמה ברוטב צ'ילי
כדורי בשר חריפים בנוסח מקסיקני



חפש ערך במילון האוכל :
חיפוש במילון אוכל לפי הא"ב :
  א   ב   ג   ד   ה   ו   ז   ח   ט   י   כ   ל   מ   נ   ס   ע   פ   צ   ק   ר   ש   ת
מילון אוכל


⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים

מתכונים למימונה