חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל






מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

ארטישוק ירושלמי

שם לועזי : Jerusalem Artichoke

ארטישוק ירושלמי ארטישוק ירושלמי או בשמו העברי חמנית הפקעות (נקרא גם Sunchoke באנגלית), הוא פקעת שורש ממשפחת החמניות, ומקורו באינדיאנים בדרום אמריקה וארה"ב. הוא שייך למשפחת פקעות הכוללת גם את צמח הארטישוק המכילות פחממת אינולין ולא עמילן. טעמן של הפקעות המזכיר את טעם הארטישוק, והשם ירושלמי, נגזר בטעות מהמילה האיטלקית ג'ירוזלה (חמניה). הארטישוק הירושלמי הוא דמוי תפוח אדמה או שורש ג'ינג'יר והוא משווק בארץ בין אוקטובר למאי, טעמו מעודן במיוחד, וניתן להשתמש בו כתוספת, פירה או במרק. חשוב לציין כי על אף טעמו המשובח, הוא עשוי לגרום לבעיות עיכול עבור בעלי קיבה רגישה.
שמות נוספים : חמנית הפקעות, בטטה קסביה, Sunchoke, טרטופע, דומאלן



מתכונים ומידע נוסף:
ארטישוק ירושלמי צלוי




חפש ערך במילון האוכל :
חיפוש במילון אוכל לפי הא"ב :
  א   ב   ג   ד   ה   ו   ז   ח   ט   י   כ   ל   מ   נ   ס   ע   פ   צ   ק   ר   ש   ת
מילון אוכל


⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים

מתכונים למימונה