לרסק במעבד ראש שום וחבילת פטרוזיליה. להוסיף רבע כוס שמן זית, רבע כוס חומץ יין או אחר, מלח ופלפל לפי הטעם. אני משתמשת ברוטב גם לחביתות, דגים וסלטים. הרוטב נשמר בצנצנת זכוכית במקרר להרבה זמן.
תודה לכרמלית על הטיפ